步骤 1/6
把虾剥壳后剁成虾蓉，香菇切粒，加入所有的调味料，拌匀备用。
虾饺
萌萌哒
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食用材料
澄粉
1/2cup
生粉
1/4 cup
水
1/2cup
香菇
4朵
虾
12只
盐
1茶勺
蚝油
1茶勺
糖
1茶勺
白胡椒
1/2茶勺
油
1茶勺
步骤 2/6
澄粉，生粉搅拌均匀，水烧开后倒进粉中，用筷子搅拌均匀，再加油。用手搓成面团，分成12份。
步骤 3/6
将面团擀成圆形，剩下的面团用湿厨房纸巾盖着，避免面团变干。
步骤 4/6
先用折叠的方式包一边。另外一面直接按紧就行了。
步骤 5/6
水烧开后，放入饺子蒸上8到10分钟。
步骤 6/6
晶莹剔透的虾饺做好了。
小贴士：
温馨小提示1）一定要用沸腾的开水加入粉中尽量用手带上一次性手套揉均匀。2）把皮擀的越薄越好，尽量把包的褶子越多越漂亮。3）如果手法太慢，可以把面团坐浴在温水中。如果喜欢面皮更软些的朋友可以把粉的比例改为3:1，最后再给个小技巧在蒸时可以垫一张油纸再放上饺子，这样取出时不会粘底。祝您成功！
