步骤 1/11
准备好所有的食材。
抱蛋煎饺
野猫
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美食故事
换个方式吃饺子，简单好做零失败，高颜值更美味，10分钟快手早餐。
食用材料
速冻饺子
20只
鸡蛋
2个
小葱
1颗
油
1勺
盐
1小勺
黑芝麻
1勺
步骤 2/11
平底不粘锅中放入1勺食用油，油微热以后，将饺子摆入锅中。
步骤 3/11
中小火加热，将饺子底部煎至颜色微微发黄。
步骤 4/11
放入适量清水，水的量要大约没过饺子的三分之一的位置。
步骤 5/11
盖上锅盖，中火继续焖煮。
步骤 6/11
将两个鸡蛋敲入碗中，加入少许盐，打散成蛋液备用。小葱清洗干净，取葱绿部分，切成葱花。
步骤 7/11
中火煎至锅中水分差不多变干就可以了。可以听到锅中有噼里啪啦的声音。
步骤 8/11
转小火，将打散的鸡蛋液倒入锅中。
步骤 9/11
可以转动一下锅，尽量让蛋液均匀的铺满锅底。然后盖上锅盖，小火将蛋液焖至凝固。
步骤 10/11
将事先炒熟的黑芝麻和葱花撒在饺子表面，就可以上桌享用啦。
步骤 11/11
成品
小贴士：
1.速冻饺子不需要提前解冻，可以直接下锅煎。 2.做抱蛋煎饺可以用速冻饺子，也可以用现包的饺子。煮熟的饺子也可以，时间缩短就可以了。 3.成品可以直接吃，也可以蘸上辣椒油和醋一起食用。 4.做煎饺最好是选择不沾的平底锅。
