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酸辣凉拌面

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美食故事

酸辣凉拌面是我特别爱吃的一款面食，夏日炎炎，隔三差五就得来上一碗，酸辣味超级过瘾，美味劲道的面条儿，加入了清爽解腻的黄瓜和香酥脆的花生米，食欲不振就靠它，关键做法也很简单，厨艺小白都可以试试。

食用材料

金龙鱼优+活性发酵空心挂面 100克花生 1小碗辣椒面 1勺生抽 1～2勺白芝麻 1勺香醋 1勺细砂糖 1小勺黄瓜 1/4根香菜 1棵独头蒜 1/2个葱 2根食用油适量盐少许

步骤 1/12

准备好需要的食材。

步骤 2/12

锅中放适量的食用油，花生入锅中小火炸熟，把炸好的花生米捞出控油备用。

步骤 3/12

提前把白芝麻、蒜末、葱花和辣椒面放入碗内，把适量的食用油加热淋入其中。

步骤 4/12

加入1～2勺生抽、一勺香醋、一小勺细砂糖和少许的盐拌匀。

步骤 5/12

锅内倒入适量的清水烧开，把金龙鱼活性空心挂面放入锅中。

步骤 6/12

大火煮6～7分钟至熟。

步骤 7/12

捞出煮熟的面条过凉水。

步骤 8/12

接着把面条从凉水中捞出，放入酱汁中拌匀。

步骤 9/12

最后放上黄瓜丝、香菜和花生米即可食用。

步骤 10/12

营养美味，劲道爽口。

步骤 11/12

酸酸辣辣好开胃，专治食欲不振。

步骤 12/12

10分钟就可以制作完成，喜欢的你赶紧来试试吧！

小贴士：

花生要提前用清水洗洗，然后晾干水分，炸花生时要冷锅冷油，直接下花生，不然容易炸糊。

菜谱标签：咸午餐煮锅香凉菜拌

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