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凉面

初晴-Moment°

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猪肉适量小葱 1棵西红柿 2个姜末适量葱末适量盐适量鸡蛋 1个生抽适量薄荷适量花生米适量油适量新鲜面条适量柠檬 1个

步骤 1/4

首先制作番茄酱，热锅加入油、把猪肉切碎、加入西红柿丁、姜末、蒜末炒均匀，熬汁即可。

步骤 2/4

准备好做凉面的配料

步骤 3/4

烧水，放入整个鸡蛋煮（4分钟即可），拿出鸡蛋放入冷水中备用。加入适量面煮沸腾，（滴入几滴香油、面不会粘着）面断生后捞出放冷水中过凉备用。

步骤 4/4

把煮好的面放入盘中，上面浇上番茄酱撒上葱花、香菜、花生米、加入适量盐和生抽、滴入柠檬汁几点提味，旁边摆薄荷叶。把鸡蛋壳剥开（蛋心很嫩要小心，不要弄破了）放在最上面，用到切开、蛋汁满满的溢出来。一份好吃的凉面就完成了。

菜谱标签：酸煮锅主食家常菜锅具果香味