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麻酱凉面

原谅

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食用材料

面条（生） 300克芝麻酱 2大勺黄瓜 1根生抽 1大勺香醋 1小勺蒜 3瓣香油适量味精少许

步骤 1/13

锅内加水烧开，下入面条煮至无硬芯

步骤 2/13

煮面期间，来制作菜码：黄瓜洗净斜切长片

步骤 3/13

然后切成细丝

步骤 4/13

大蒜切碎末

步骤 5/13

入碗加少量水和香油、少许味精调和均匀

步骤 6/13

麻酱入碗，加入盐

步骤 7/13

慢慢加入生抽、香醋调和成酱汁（尝一下咸度，咸度合适，就用水调和）

步骤 8/13

煮好的面捞出控水，加少许香油拌匀抖散冷却

步骤 9/13

冷却好的面摆入盘中，四周摆上黄瓜丝

步骤 10/13

浇上麻酱汁

步骤 11/13

淋上蒜水

步骤 12/13

最后再来点辣酱

步骤 13/13

好了拌匀开吃

小贴士：

1：面条煮至无硬芯即可，不要十分熟，这样的面条才劲道。 2：冷却的面拌上点香油不会粘连，我比较喜欢自然冷却的面。

菜谱标签：润肠通便夜宵煮一家三口煮锅咸

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