步骤 1/14
准备食材
玫瑰慕斯
唐薰玲
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食用材料
消化饼干
3块
黄油
20g
淡奶油
200ml
奶油奶酪
120g
玫瑰干花
若干
白糖
10g
步骤 2/14
消化饼干压碎
步骤 3/14
忘记写吉利丁了，吉利丁片2片用少许开水化开待用，哎呀呀，不好意思啊……
步骤 4/14
黄油隔水化为液态
步骤 5/14
加入饼干碎，拌匀
步骤 6/14
饼干压在6寸脱底膜里，放冷藏室待用
步骤 7/14
奶油奶酪隔水搅拌
步骤 8/14
奶油奶酪化之后，加入吉利丁片水
步骤 9/14
淡奶油在另外一个盆中搅拌，
步骤 10/14
加入10G的白糖搅拌至有纹理
步骤 11/14
奶油奶酪和淡奶油混合搅拌均匀，
步骤 12/14
加入玫瑰花，及玫瑰花酱，搅拌，倒入饼干底中，轻轻摔几下把里面的气孔摔出，放入冰箱冷藏。
步骤 13/14
凝固一段时间之后，加镜面，玫瑰花酱用少量温开水化为液态并加入吉利丁的液体，搅拌均匀倒入慕斯中，放入冰箱，大概几小时之后就会凝固住。
步骤 14/14
脱模，成型
