步骤 1/17
消化饼用搅拌机打碎。
海洋之星酸奶慕斯蛋糕
Depressed
4.2万+ 浏览|
746 收藏
美食故事
第一次制作，酸奶慕斯口感很不错，酸甜酸甜的。配上海洋养眼又好吃。我用的是6寸的模具。
食用材料
消化饼
100g
酸奶
400ml
淡奶油
250ml
糖粉
30g
黄油
20g
吉利丁片
6片
RIO蓝玫瑰鸡尾酒
120ml
白巧克力
50g
步骤 2/17
黄油隔水软化加入搅好的消化饼碎抹平在蛋糕模具上，放冰箱冷藏。
步骤 3/17
准备一片吉利丁片泡水软化。
步骤 4/17
倒入120ml的鸡尾酒加热，然后加入软化好的吉利丁，搅拌均匀。放入冰箱冷藏。
步骤 5/17
白巧克力隔水软化。
步骤 6/17
倒入贝壳模具，然后放冰箱冷藏，也可以不放，让其自然结块。
步骤 7/17
放一半的酸奶隔水加热。
步骤 8/17
5片吉利丁片软化。
步骤 9/17
软化好的吉利丁片倒入加热中的酸奶液里，搅拌均匀哦。
步骤 10/17
淡奶油加糖粉打发至奶昔状。
步骤 11/17
加入另一半酸奶搅拌，然后再把加了吉利丁的酸奶液，搅拌均匀。
步骤 12/17
搅拌好的酸奶慕斯液倒入刚刚冷藏好的模具里，抹平表面，放冰箱冷藏3小时以上。
步骤 13/17
冷藏好的蓝果冻。
步骤 14/17
打碎铺在酸奶慕斯上。
步骤 15/17
剩下的饼干碎铺好。
步骤 16/17
装饰铺好。
步骤 17/17
撒上糖粉。
