步骤 1/13
面粉加入酵母、温水和成面团。
香辣花卷
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美食故事
香葱花卷经常吃，今天就换一个味道，加了辣油做花卷，香香辣辣的，全家都爱吃呢。
食用材料
面粉
250g
辣油
适量
盐
4g
葱
4根
酵母
3g
温水
130g
步骤 2/13
发酵至两倍大。
步骤 3/13
将面团擀成长方大片，撒上盐。
步骤 4/13
淋入辣油涂抹均匀。
步骤 5/13
均匀撒上，香葱碎。
步骤 6/13
自上而下卷起。
步骤 7/13
再切成等份的小段。
步骤 8/13
用筷子在中间压出印痕。
步骤 9/13
将面团两边拉长翻转成为花卷生坯。
步骤 10/13
放入蒸锅继续发酵15分钟。
步骤 11/13
大火蒸制15分钟，关火，蒸好后焖3分钟开盖，即可。
步骤 12/13
成品图
步骤 13/13
成品图
小贴士：
1 做好的花卷，醒发15分钟后，再蒸制，花卷才会暄软，好吃。 2 花卷蒸好后焖3分钟再开盖，花卷不回缩。
