步骤 1/22
准备200g的菠菜泥。
菠菜花卷
恶人
2.2万+ 浏览|
193 收藏
美食故事
喜欢吃菠菜，喜欢菠菜的一抹绿色。
食用材料
菠菜泥
200g
面粉
350g
发酵粉
2g
白芝麻（熟）
少许
盐、食用油
适量
步骤 2/22
加入2g的发酵粉搅拌均匀。
步骤 3/22
350g面粉分三次加入。
步骤 4/22
和成绿色的面团，盖上保鲜膜常温下发酵2小时左右。
步骤 5/22
这是发酵好的面团，发的很好哦！
步骤 6/22
发酵好的面团取出来放在案板上揉光排气。
步骤 7/22
取其中一半的面团继续揉光，另一边备用。
步骤 8/22
揉好的面团擀成接近长方形的面皮。
步骤 9/22
倒一点油在面皮上，用对折的方法把油抹匀。
步骤 10/22
撒上盐和白芝麻。
步骤 11/22
从一头卷起。
步骤 12/22
这是卷好的样子，如图。
步骤 13/22
切成大小相等的小剂子。
步骤 14/22
取两个小剂子摞在一起。
步骤 15/22
用筷子从中间压一下。
步骤 16/22
从两头稍微拉一下，向相反的方向拧一下，口收在下面。
步骤 17/22
一个花卷做好了，依次做完剩下的花卷，用同样的方法做完另一半面团。
步骤 18/22
篦子上抹油，放上做好的花卷，二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后蒸20分钟，焖2-3分钟。
步骤 19/22
热气腾腾的花卷出锅了，有一股菠菜的清香味。
步骤 20/22
面团是绿色的，蒸出来的花卷颜色有点发黄，但是不影响味道和口感。
步骤 21/22
花卷蒸好还没有开饭妞就吃了两个，哈哈！
步骤 22/22
漂亮吧！
小贴士：
1.花卷可以做成自己喜欢的各种形状 。 2.菠菜泥也可以换成其它的蔬菜泥。
