步骤 1/16
准备原料；
菊花卷
菜谱_yGSGs
23万+ 浏览|
1.9万+ 收藏
美食故事
总听到朋友们抱怨孩子嘴刁，挑食，这也不喜欢吃，哪也不喜欢吃。今天桃子教你做这个又好看、又喧软好吃的菊花花卷。小朋友的肠胃很脆弱，吃些面食有利于消化吸收，而且面食也能做出许多的花样，从颜值到口感，得到小朋友们喜欢，让小朋友们爱上吃饭，不再挑食。你也快动手做吧！很详细的步骤，按着操作零失败的哦！
食用材料
面粉
500克
食用油
5克
牛奶
100克
白糖
15克
酵母粉
3克
纯净水
200克
步骤 2/16
将酵母粉用一点凉开水化开；
步骤 3/16
发面盆里放入面粉，糖，倒入化开的酵母粉；
步骤 4/16
一点点倒入牛奶，一边倒一边用筷子搅拌面粉成面疙瘩状；
步骤 5/16
再一点点加入凉开水，继续用筷子搅拌面粉成面疙瘩；
步骤 6/16
将面疙瘩揉成光滑的面团，室温下发酵；
步骤 7/16
已经发酵好的面团，有很多的蜂窝；
步骤 8/16
将发好的面团放到案板上揉光滑（会有些粘手，要多撒干粉），松弛20分钟；
步骤 9/16
取200克面团，擀成薄片，刷上食用油；
步骤 10/16
沿着面片的短边卷起，封口朝下；
步骤 11/16
切下1厘米厚度的面剂，并排放好；
步骤 12/16
用筷子在两个面剂子中间夹一下；
步骤 13/16
用剪刀在四瓣的每一片上剪一下，如图所示，做好的菊花卷在室温下醒发30至40分钟（夏季室温较高，醒发时间可以缩短）；
步骤 14/16
醒发好后，放入蒸锅蒸屉上，开锅后大火蒸15分钟即可。
步骤 15/16
软和好吃
步骤 16/16
奶香浓郁的
小贴士：
和面时液体的量仅供参考，面粉的吸水量不同的；蒸制的时间根据做的菊花卷的大小来调整的。
热门菜谱
更多>>
推荐菜谱
查看更多>>-
松软香甜的黄油面包卷
1.9万+ 收藏
-
冰糖雪梨金桔汤
1.9万+ 收藏
-
曲奇饼干的做法（烤箱做蔓越莓曲奇）
1.9万+ 收藏
-
双米南瓜粥
李雨真
1.9万+ 收藏
-
自制红豆沙
舞蹈者
1.9万+ 收藏
-
肠仔面包
云上看景
1.9万+ 收藏
-
戚风纸杯蛋糕~无添加
1.9万+ 收藏
-
香蕉班戟卷 宝宝辅食微课堂
1.9万+ 收藏