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小馄饨

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食用材料

馄饨皮 400g 清水 50ml 猪里脊 200g 葱、姜 适量 盐、白胡椒粉、酱油、料酒 适量 紫菜 适量 虾皮 适量

步骤 1/5

准备好食材,肉剁碎,葱姜蒜剁碎

步骤 2/5

将食材放入容器中,加入适量酱油,十三香,老抽,少许食盐,可以闻着有咸味即可

步骤 3/5

搅拌均匀,肉馅粘连了即可

步骤 4/5

准备好饺子皮,对折捏一下

步骤 5/5

下锅,开水放入混沌,开锅以后撒入紫菜,虾皮,紫菜最好清洗一遍,开锅闷一分钟,出锅,成盘,滴入香油,可以考虑加入香菜,小葱提味,完工
小贴士:

馄饨重在调陷儿

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