步骤 1/8
准备食材；
肉馅儿鲜嫩小混沌
俊小东（六爷军）
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美食故事
小混沌，快手又营养的宝宝和大人的早餐，做一次就会偷懒很多次，不管你想不想都会爱上这样的早餐！
食用材料
里脊肉
200g
蛋清
1个
混沌皮
适量
盐
1小勺
清水
适量
步骤 2/8
里脊肉洗净放入料理机，加入适量清水搅打成细腻的肉泥盛出，再加入一个蛋清顺时针搅拌至完全融合，筷子拿起来不易掉落的状态；
TIPS1：大人或大宝宝吃可以加入适量的盐；
步骤 3/8
取混沌皮，放一点肉馅儿在皮的中间；
步骤 4/8
折几折包起来压一压；
TIPS2：买的混沌皮比较干，可以稍稍沾些水到混沌皮上，容易粘合；
步骤 5/8
几分钟混沌就好了；
步骤 6/8
锅内放入适量的清水煮开，放入混沌煮10-15分钟左右；
步骤 7/8
加些青菜，剩的蛋黄淋入混沌里，什么都不放就很好吃；
步骤 8/8
完成了！
小贴士：
混沌肉馅儿柔软好吃的秘诀其实很简单，就是料理机打肉时加入适量的清水搅打，打出来的肉馅儿细腻，搅拌起来不费力，最后再加一个蛋清，筷子提起来不易掉落的状态即可，这样肉馅儿不会柴而且美味；
