步骤 1/17
鸡蛋打入面粉中，稍微搅拌。
白菜玉米饺子
菜谱_UVXWP
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美食故事
每天都不知做什么早餐给小朋友吃，咨询下他的意见，说是来点饺子吧。好吧，那就来点娃娃菜玉米饺子吧
食用材料
中筋面粉
400克
鸡蛋
一个
水
165克
猪肉
300克
蛋清
一个
娃娃菜
2棵
甜玉米粒
100克
生抽
20克
料酒
15克
玉米油
20克
葱花
15克
太太乐蔬之鲜
8克
盐
适量
白砂糖
一小勺
步骤 2/17
少量多次倒入清水，用筷子搅拌成絮状。
步骤 3/17
揉成面光，盆光，手光的面团，盖保鲜膜松弛30分钟。
步骤 4/17
面团松弛时间制作馅料，把娃娃菜洗净，切丝，再切碎。
步骤 5/17
撒上少许盐拌匀腌制10分钟。
步骤 6/17
猪肉剁碎，加入太太乐蔬之鲜，生抽，糖，料酒，玉米油，盐。
步骤 7/17
往同一方向搅打上劲。
步骤 8/17
加入玉米粒拌匀。
步骤 9/17
把娃娃菜挤干水分倒入肉馅中，葱花也一起倒入，往同一方向搅打拌匀。
步骤 10/17
面团滚圆搓成长条。
步骤 11/17
分成等量小剂子，每个12～13克。
步骤 12/17
搓圆压扁。
步骤 13/17
擀成中间厚，周围薄的薄片。
步骤 14/17
放入馅料。
步骤 15/17
包好，形状随自己喜好。
步骤 16/17
锅中倒水，加入少许盐，油烧开，放入饺子，盖上锅盖。
步骤 17/17
锅开后倒入一小碗水，再次盖上锅盖烧开，重复3次水开即可。
小贴士：
揉面时水要分多次加，根据面粉的吸水量适当增减。
