美食记
首页
菜谱分类
菜谱专题
美食百科
首页
>
馒头
> 中式面点~全麦馒头
中式面点~全麦馒头
柚子
4.4万+
浏览
|
574
收藏
食用材料
全麦面粉
300g
水
145g
盐
2g
白砂糖
25g
酵母粉
3g
步骤
1
/
5
先用45g温水倒入酵母中,搅拌下放二分钟
步骤
2
/
5
将剩下所有干性材料放大盆里,并将步骤1中酵母水倒入盆里
步骤
3
/
5
最后将剩下100g水倒入盆中,用手揉面,面团比较干,揉个几分钟等到面团光滑了就可以盖上保鲜膜发酵
步骤
4
/
5
发酵好的面团是原来的二倍大,用手戳个小洞不反弹就可以了,我是放在烤箱里发酵的,烤箱有发酵功能就可以!将发酵好的面团排气揉几分钟,并分成九份,每份50多克,揉成圆球形状
步骤
5
/
5
把揉好的小面团放在蒸笼上摆好要有足够空间,让其继续发酵半小时,面团会比原来大一倍,这是就可以用凉水蒸馒头了!蒸十分钟左右就可以出锅了!
菜谱标签:
主食
馒头
蒸
热门菜谱
更多>>
懒人版红豆面包 宝宝辅食微课堂
彩虹发糕
沙蟹汁焖豆角
好吃到舔手指的红烧小鸡腿
豌豆黄
热门标签
饼
佐汁蘸料
高颜值
零食
凉拌
补肾
美的
高GI
海鲜
焖
亲友聚餐
下饭菜
电饼铛
宴客菜
炒锅
营养需求人群
烘焙
养发
炖
下午茶
推荐菜谱
查看更多>>
一切OK表情馒头
574
收藏
黑面奶馒头
༄༅འབྲི་དོན་གྲུབ་
574
收藏
手撕红糖馒头
№╄→眼淚
574
收藏
老面馒头之一
小八
574
收藏
烈焰红唇馒头
拂过拉萨的天
574
收藏
高粱面馒头
574
收藏
白馒头和花卷馒头
574
收藏
麦馒头
我爸的女儿最美
574
收藏