步骤 1/7
面粉和全麦粉一半一半左右，酵母盐用水搅匀，倒面粉搅成絮状。
全麦面馒头
@展经理
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美食故事
做的是咸口的。
扎实，香。
食用材料
全麦粉
适量
高筋面粉
适量
酵母
适量
盐
适量
步骤 2/7
揉成面团。
步骤 3/7
发酵一个半小时到两个小时左右吧。
步骤 4/7
再用你手肉肉最多的地方揉十分钟左右。再醒个十五分钟左右。
步骤 5/7
把面团取出，揉成长条，切成大小一致的面团。
步骤 6/7
单手握着面团在揉面垫上，揉成圆形。可以在蒸锅提前刷点油，防粘。揉好的面团放锅里在醒个十分钟左右，蒸二十分钟就行了。再闷个三五分钟就行。
步骤 7/7
真挺扎实。不过吃起来也挺香。
小贴士：
因为加了全麦粉的关系，我揉的时间比较久。 蒸好了别急着开锅，闷着。
