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白面馒头

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美食故事

90后宝妈,就爱折腾美食,由于宝宝还小所以先从最简单的入手,这样就不影响带他玩耍了

食用材料

面粉 500g 酵母 3g 温水 适量

步骤 1/8

将酵母加入适量温水溶解,然后加入面粉,揉成团,我的图片是过程图,所以还没有被揉成团

步骤 2/8

揉成团后盖上纱布大概一个半小时后,面团会变成原来的两倍大,用手撕开面团会是这样的蜂窝状

步骤 3/8

将面团分成大小均匀的小剂子,揉成想要的形状,我就最普通的圆馒头了

步骤 4/8

锅中加入凉水,将篦子放入锅中并铺好一块湿蒸布,然后将馒头放进去,注意这里一定要保持距离,不然蒸出来的馒头挤在一起。

步骤 5/8

大概20分钟的时候是这样的,馒头已经起来个头了

步骤 6/8

馒头要蒸30分钟左右,不过关火后不要马上就揭开盖子,要继续焖两三分钟

步骤 7/8

软软的馒头蒸好了

步骤 8/8

掰开后尝了一口,和外面卖的果然口感都要更好呢
小贴士:

酵母用温水溶解,然后再去和面,这样容易发起来

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