步骤 1/7
500克面粉，两克盐，用350克温水加入5克酵母，然后用水和面，揉成光滑的面团
白菜素包子
蔡徐坤的女人
45.6万+ 浏览|
5.1千+ 收藏
美食故事
上次做了肉包，这次有朋友提出要吃素包子就做起来了！
食用材料
面粉
500克
酵母粉
5克
盐
2克
温水
350克
粉条
1把
木耳
一把
胡萝卜
1根
白菜
半小颗
鸡蛋
3个
步骤 2/7
盖上保鲜膜，温暖处发酵到两倍大
步骤 3/7
趁发面的空档，把白菜开水里烫一下，切碎挤出水分，胡萝卜切丝用油炒一下，鸡蛋打散用油炒，木耳泡水发好后切丁，粉条泡软切段，然后加入盐，生抽，白胡椒，十三香，蚝油，油烧热，稍微晾凉一点倒入，然后把馅料搅匀，加入香油再搅拌
步骤 4/7
醒发好的面
步骤 5/7
揉匀排气，揉成长条，切成大小均匀的剂子，按扁，擀成中间厚边上薄的包子皮，不要擀太薄
步骤 6/7
包好后盖上保鲜膜二次醒发
步骤 7/7
醒发二十分钟后，上锅，大火水开后15分钟，不要立刻拿锅盖，再闷两到三分钟，开锅，包子就做好了
小贴士：
二次醒发很重要！
