步骤 1/5
准备材料。
奶香玉米饼
花落彼岸归无岸
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美食故事
玉米面是玉米磨成的面， 玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
食用材料
中筋面粉
50g
玉米面
150g
纯牛奶
250ml
干酵母
2g
白糖
40g
步骤 2/5
将中筋面粉和玉米面混合均匀，干酵母溶于35℃的温牛奶(牛奶隔热水加热)，静置5分钟。
步骤 3/5
将酵母牛奶和白糖倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。
步骤 4/5
将面糊盖上湿布放在温暖的地方发酵至面糊表面出现许多小气泡，面糊稍微膨起(现在是夏天，大概用了45分钟)。
步骤 5/5
面糊搅拌均匀，热锅刷上少许油，倒入一勺面糊，表面基本凝固后，翻过来煎另一面，多翻几次，待两面煎至金黄即可。
