步骤 1/15
肉洗净；
家常版肉夹馍
笑颜猫?
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美食故事
这个算是偷懒的肉夹馍了，馍是从西安买回来的，空口吃就很棒，想着怎么也不能直接啃完啊，好歹做次夹馍吧。快手版的炖肉味道真的也很香浓，没有白吉馍的话用馒头夹或者直接拌饭都会很香哦。
食用材料
猪肉
300g
白吉馍
2个
盐
酌情加
生抽
2勺
老抽
少许
步骤 2/15
切成粗块；
步骤 3/15
锅中不放油，放入猪肉；
步骤 4/15
小火加热；
步骤 5/15
煸出多余的油脂；
步骤 6/15
乘出备用；
步骤 7/15
倒出多余的油，放白糖；
步骤 8/15
炒化稍微变色，放入肉；
步骤 9/15
翻炒均匀后加生抽、老抽、料酒、冰糖、醋，少许水；
步骤 10/15
翻炒至上色，留适量的汤水；
步骤 11/15
高压锅10min；
步骤 12/15
馍放入烤箱180℃，3-5min，表面变脆变热即可；
步骤 13/15
取适量的肉，剁碎；
步骤 14/15
切开，放入剁碎的肉，再浇上适量肉汁；
步骤 15/15
盘子垫生菜，就可以上桌啦
小贴士：
汤汁多留点，味道会更加润，我留的有点少了，可以在炒的时候多加些水。 红烧过后的肉焖蒸之后不仅更加入味，油分也会析出，香而不腻哦~
