步骤 1/21
奥利奥去点掉夹心，碾碎
巧克力酸奶慕斯
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美食故事
超好吃的慕斯蛋糕，入口即化❗️
食用材料
饼干底：奥利奥饼干
90克
黄油
45克
酸奶慕斯：酸奶
150克
吉利丁片
7.5克
淡奶油
150克
白砂糖
12克
巧克力慕斯：黑巧克力
80克
纯牛奶
70克
吉利丁片
7.5克
淡奶油
150克
白砂糖
12克
步骤 2/21
黄油融化成液体和奥利奥混合
步骤 3/21
搅拌均匀
步骤 4/21
6寸模具包上锡纸
步骤 5/21
将奥利奥放入模具中，压实
步骤 6/21
吉利丁片泡冷水几分钟，泡软
步骤 7/21
挤掉多余水分，放入碗中隔热水融化
步骤 8/21
这是融化的吉利丁片
步骤 9/21
将吉利丁片和酸奶混合搅拌均匀备用
步骤 10/21
淡奶油加糖打发至5分发，有一点纹路状态
步骤 11/21
淡奶油和酸奶混合搅拌均匀
步骤 12/21
倒入模具中，放入冰箱冷藏
步骤 13/21
现在开始做巧克力慕斯，巧克力隔热水融化
步骤 14/21
加入纯牛奶搅拌均匀
步骤 15/21
放入泡软的吉利丁片，隔热水融化
步骤 16/21
淡奶油打发后和巧克力液混合搅拌均匀
步骤 17/21
这是搅拌好的状态
步骤 18/21
将巧克力慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上
步骤 19/21
脱模放在杯子上，用吹风在周围吹一圈，模具向下就能很好脱模
步骤 20/21
超好吃
步骤 21/21
入口即化
小贴士：
做完一层慕斯放入冰箱冷藏凝固后再倒入下一层慕斯！
