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新年快乐2018糖霜饼干

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美食故事

马上就是阳历新的一年了，想来想去阳历新年我们貌似没有很特别的习俗，所以应景做一个HAPPY NEW YEAR的糖霜饼干吧。第一次做糖霜饼干选择了相对简单的做法，使用了圣诞节没有用完的姜饼粉（咳……）其实姜饼饼干底的味道并不算特别讨喜，姜粉有少许辣辣的味道。大家可以用之前姜饼小人那个黄油饼干底来做哟！用任何比较平整稍硬质的饼干底来做都OK。

食用材料

易小焙姜饼预拌粉（姜饼底） 1袋250克鸡蛋（姜饼底） 1个蜂蜜（姜饼底） 65克惠尔通蛋白粉 2小匙凉水 2大匙糖粉 100克凉水少许色素若干

步骤 1/15

蜂蜜65克加入打散的鸡蛋搅打均匀。

步骤 2/15

加入预拌粉1袋，和成面团。

步骤 3/15

面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时或以上。

步骤 4/15

取出擀成3MM厚度，用饼干模刻出形状。

步骤 5/15

烤箱预热170度，烤12~15分钟。

步骤 6/15

烤好后晾至室温，就可以密封保存了。

步骤 7/15

蛋白粉2小匙加凉水2大匙，稍微搅打。

步骤 8/15

加入糖粉100克，高速搅打。

步骤 9/15

至直立尖角状即可。硬性糖霜就做好啦！这样的糖霜可以挤出很立体的花纹哟接下来我们要调节糖霜的浓度，做出适合绘画的糖霜

步骤 10/15

在硬性糖霜中慢慢加入少许凉水，搅拌至完全融合。（一次最多只能加1小匙哦，糖霜很容易就过稀了）

步骤 11/15

至糖霜变为略微可以流动却很浓稠的状态。

步骤 12/15

做好之后装入裱花袋就可以画了。（一袋画细线条，一袋剪大口填色）

步骤 13/15

将需要的糖霜加入色素调节成彩色糖霜。

步骤 14/15

开始画画吧！这次至演示简单的画法哟，待大家会做了之后我们再继续画复杂的吧！

步骤 15/15

DONE

小贴士：

画图案之前建议先在网上找好图片，这样画起来就不会手忙脚乱啦画糖霜需要很有耐心，画完一层等干之后再画下一层

菜谱标签：电器烤甜下午茶一人食饼干

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