首页 > 6寸蛋糕 > 6寸戚风蛋糕

6寸戚风蛋糕

ikun丞星nana

7.6千+ 浏览| 74 收藏

6寸刚好够一家三口当早餐

鸡蛋 3个低粉 50g 牛奶 50ml 大豆油 40ml 细砂糖 40g

步骤 1/9

量好所需材料

步骤 2/9

蛋黄加入20G糖搅打到色变淡后加入大豆油，搅拌均匀

步骤 3/9

加入牛奶，搅拌均匀

步骤 4/9

筛入低粉，慢慢搅拌到无颗粒

步骤 5/9

蛋黄糊完成

步骤 6/9

蛋白加入10G细砂糖打至可呈现纹路的状态，再加入10G继续打至能拉出一个尖角

步骤 7/9

取蛋白糊（三分一）倒入蛋黄糊中，用刮刀从底往上翻拌均匀，再把余下的蛋白糊倒入，同样方式翻拌均匀

步骤 8/9

拌好的蛋糕湖倒入模具中，轻震几下，震出气泡。烤箱170度预热10分钟，用水浴法，170度上下火烤10分钟再转150度上下火50分钟

步骤 9/9

冷却后脱膜

菜谱标签：烘焙烤学龄前儿童戚风蛋糕下午茶蛋糕