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准备食材
饺子皮也能烙出鸡蛋灌饼
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美食故事
我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~小姿很喜欢吃鸡蛋灌饼，以前，总是从路边买，虽然方便，但总归卫生堪忧。后来，我就在家里做。可是有些亲们连和面都不会，怎么办呢？没关系，只要家里有饺子皮，小姿就能让它巧妙变身香喷喷的鸡蛋灌饼呦~
食用材料
饺子皮
160g
火腿肠
1个
生菜
适量
盐
3g
辣酱
一勺
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案板上放上6张饺子皮
步骤 3/16
抹点油，撒点椒盐粉
步骤 4/16
六个饺子皮叠在一起
步骤 5/16
一枚鸡蛋加点盐打散
步骤 6/16
用擀面杖擀成一张大薄饼
步骤 7/16
平底锅刷油，放入薄饼，小火煎至两面略呈金黄色
步骤 8/16
这时饼皮会稍稍鼓起～用筷子在鼓起的地方戳个小洞
步骤 9/16
倒入鸡蛋液
步骤 10/16
继续煎至鸡蛋熟透就可以出锅了
步骤 11/16
出锅后刷上自己喜欢的酱料
步骤 12/16
码上生菜、火腿肠等食材
步骤 13/16
卷起来大功告成
步骤 14/16
做好的鸡蛋灌饼，一定要趁热吃，因为这个时候的口感最好，外皮酥脆，内瓤松软
步骤 15/16
饼皮酥脆香浓，鸡蛋嫩滑，再搭配上生菜、榨菜末，口感丰富，营养全面，做早餐非常合适。喜欢的亲们也试试看吧~
步骤 16/16
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小贴士：
1、如果是自己和面做饼，用开水和成烫面，做出的饼更香软。 2、饼鼓大泡要10秒，一定要耐心等待起了大泡，再用筷子挑开，不然前功尽弃 3、烤肉酱、拌饭酱、甜面酱、蒜蓉辣酱……一切喜欢的酱料都可以用。
