步骤 1/5
洗净并摘好绿豆芽苗；水发好粉丝
越南春卷
August
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美食故事
韭菜粉丝，是外婆传下的手艺，好想做出外婆的味道。
食用材料
越南米皮
8张
步骤 2/5
将韭菜切成段，拌点盐；取一炒锅，倒入油加热，加韭菜翻炒，迅速加一杯水，翻滚后将韭菜捞起；将粉丝倒入剩余汤汁中，煮并收汁后装起。（这平日也可单独做道菜吃）
步骤 3/5
取一盘子铺上张米皮，用湿布把米皮抹软，夹豆芽、韭菜粉丝放中间，包卷起来
步骤 4/5
吃时，将卷好的春卷沾一下蘸水即食
步骤 5/5
蘸水做法：鱼露、柠檬汁、蒜末、剁椒，加点水调和即可
