步骤 1/5
把虾仁去虾线煮熟，胡萝卜切丝烫一下，豆芽煮熟，黄瓜切丝，生菜切条，韭菜要后边8厘米备用（越南春卷的馅料比较随意，虾，肉，青菜，水果什么都可以）
越南春卷
没齿难忘
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美食故事
春卷之于越南餐有些像饺子之于中餐，几乎是标志性食品。在越南，春卷的种类和做法十分多样，口味更是千变万化。所以，吃越南菜时点一份春卷绝对是不二之选。炎热的夏季，越南春卷清淡自然的口味应该很适合消暑
食用材料
虾
若干
米纸
几片
生菜
1颗
黄瓜
半根
胡萝卜
半根
鸡蛋
1个
豆芽
适量
韭菜
几根
海南辣酱
10g
柠檬
半个
酱油
10g
醋
5g
橄榄油
5g
步骤 2/5
春卷皮取出一张，放入温水泡5秒钟捞出，放到涂了水的菜板上
步骤 3/5
把准备好的馅料放在春卷皮中间，上左右下的顺序把馅料包紧
步骤 4/5
盘子上涂一层油或者水，把春卷放在上边，否则容易沾在盘子上。原材料中的韭菜是可以包好露个小尾巴在外边的
步骤 5/5
我没有越南甜辣酱，根据我的口味调了两种沾料，一种是海南的黄辣椒酱加柠檬汁，另一种是酱油加醋加橄榄油。是我喜欢的味道
