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素春卷

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美食故事

“咬”一口春天，迎接春姑娘的到来。

食用材料

盐适量五香粉适量胡椒粉适量

步骤 1/7

韭菜洗净控水、豆腐切碎末、鸡蛋打散、粉条泡软

步骤 2/7

鸡蛋摊蛋饼切小块、粉条切碎

步骤 3/7

姜、蒜切末，起油锅，倒入姜蒜末爆香，倒入豆腐翻炒，加盐、五香粉、胡椒粉适量

步骤 4/7

当豆腐炒至略黄时关火，依次倒入鸡蛋、粉条、韭菜（韭菜上倒入少许油）搅拌均匀

步骤 5/7

放适量馅在馄饨皮上，两边折好

步骤 6/7

电饼档预热后，倒入少许油，依次放入包好的春卷，按肉饼/锅贴键

步骤 7/7

当“滴滴”声响起，一锅香香的春卷出锅啦！

小贴士：

因为韭菜容易出水，拌馅时尽量最后再放入韭菜，同时在韭菜上拌入少许油，也可防止韭菜出水。

菜谱标签：香煎早餐朋友聚餐小吃春卷

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