步骤 1/9
自己用豆芽机发了5天的嫩豆芽菜～
家常点心——春卷
威兮
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美食故事
今天立春，是昕妈的生日，这个日子挺好的，每年的2月4日，常常遇到立春，甚至碰到几次春节，合家欢庆，喜洋洋～在我家的年夜饭桌上，有那么一道主食—春卷～家里的老人在过年前，收割了菜园子里的葱，胡萝卜，提上自家鸡产的土蛋，来和我们一起过年。我们用绿豆发出豆芽，合上鲜嫩的葱，土鸡蛋，制成一道春卷，或炸，或煎～老人看到孙子们在年夜饭摆出来前，吃春卷把肚子吃得滚圆，笑得合不拢嘴～
食用材料
低筋面粉
2杯
水
3杯
豆芽
一碗
胡萝卜丝
一碗
葱头
半碗
细砂糖
可有可无
沙拉酱或者番茄酱
适量
鸡蛋
2个
步骤 2/9
胡萝卜丝，葱花准备。面糊是以1杯水，大半杯面粉的比例调出面糊。
步骤 3/9
打几个土鸡蛋入面糊，再撒入葱花，拌匀～
步骤 4/9
热锅用上几滴油，把面糊煎成面饼。（倒入浅浅的一层，煎到面饼可以在锅里滑动就是熟了，再换煎另一面。控制中小
步骤 5/9
煎好后晾到一边，备用。
步骤 6/9
把豆芽菜烫熟，胡萝卜丝同理～
步骤 7/9
葱我是用点油炒熟的，当然喜欢吃生葱的可以忽略这步骤～
步骤 8/9
用饼卷起蔬菜，浇沙拉酱或者番茄酱各人随意～
步骤 9/9
鲜嫩喷香的春卷～
