步骤 1/8
面团是发面的，图片是醒发好后我涂完油等待的状态。发面（面和水比例大概就是2:1这样子的）酵母也是例如200g面粉就是2g酵母
醒发到2倍大面团分成小剂子，抹上油再次醒发20分钟左右。
这个面团一定不要太硬，所以和面的时候水量要比比例量多一点哦，要一个软软哒面团。
鲜肉榨菜锅盔
小半
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美食故事
方子没写具体克数，因为现在都不称重，拿眼看着放哒～
后期工作不忙了，一定得好好记录下。因为有时候一样饭菜不经常做，下次再做的时候就在想上次我都放了些啥…
下班回到家赶紧做饭，看神兽写作业，大多数饭菜的成品图都没空拍…
食用材料
步骤 2/8
肉馅：猪里脊肉+乌江榨菜+葱末姜末+十三香+蚝油+生抽+白糖+白胡椒粉+鸡粉（我没加盐，喜欢上色重的可以加点老抽）
步骤 3/8
包上馅料，像包包子那样封口压平。油纸上抹油，把面团放上面擀开，越薄越好哈，漏馅的才是锅盔，哈哈哈～
步骤 4/8
烤箱提前预热
190度（上下火烤5分钟）
拿出来刷一层油撒上白芝麻再（上火烤8分钟）
拿出来翻面（可以适当在刷层油）（上火烤3-5分钟）
步骤 5/8
翻面我也撒了白芝麻
步骤 6/8
成品图、很脆、肉馅也很香～
步骤 7/8
最后还加了一碗酸辣粉～不过吃完第二天我就嗓子疼了、被酸辣粉辣的～呜呜
步骤 8/8
呼呼～酥脆
