步骤 1/11
面团原料混合揉成光滑的面团，室温下发酵；
椒盐发面饼
꧁猫的手绘城堡꧂
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美食故事
我的父母都是山东人，都很喜欢吃面食，主食多爱吃馒头、花卷、烙饼之类的面食，妈妈非常擅长面食的制作，我也跟妈妈学会了做一些面食。那天，在菜市场看到卖发面饼的，看着真香啊！想着还是回家自己做吧。
这不，今天我勤快了，赶紧和面，烙发面饼。烙好的发面饼外皮酥脆，内瓤喧软，分层很多，白着嘴吃都很好吃呀！
食用材料
面粉(面团原料)
500克
酵母粉(面团原料)
3克
白糖(面团原料)
10克
纯净水(面团原料)
300克
食用油 (油酥原料)
30克
面粉 （油酥原料）
30克
食盐 （油酥原料）
3克
花椒粉
2克
食用油
5克
步骤 2/11
将发好的面团分两份，放到案板上揉光滑（会有些粘手，要多撒干粉），松弛20分钟；
步骤 3/11
将油酥原料混合均匀；
步骤 4/11
取一面团擀成圆形面片状，抹上油酥料，再撒上花椒粉；
步骤 5/11
在抹好油酥的面皮上切一刀；
步骤 6/11
沿着切口的一边卷起，直到全部卷完呈圆锥状；
步骤 7/11
将圆锥面团竖立后，按扁，擀成1公分厚的面饼，放在盖帘上醒发30分钟；
步骤 8/11
平底锅里倒入少许的食用油，放入醒发好的面饼，烙至两面上色即可。
步骤 9/11
很香啊！
步骤 10/11
白嘴吃也好吃啊！
步骤 11/11
很有食欲吧
小贴士：
和面时，要一点点地加入水。液体的量仅供参考，视面粉的吸水量增减。
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