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火烧云朵吐司开放式三文治

怯笙.♡

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美食故事

云朵吐司是一种简单快手的早餐吐司，用时短，操作简单，5分钟即可，适合家庭快手早餐和上班族，绵绵口感跟棉花一样，白雪雪的蛋白，包围着金灿灿的蛋黄，就像天空的云朵包围着太阳，烤出金黄色的日落天空，朝霞财彩云一样，味道跟棉花糖似的。

食用材料

鸡蛋 1只百福吉芝士片 1片黄金厚吐司 1片火腿 1片盐或者糖适量

步骤 1/11

材料备好，吐司是自制的黄油厚吐司，普通吐司也可以，但比较薄，吃起来比较腻

步骤 2/11

蛋白蛋清分离

步骤 3/11

蛋清加适量糖或者加盐打发至硬性发泡，提起打蛋器有直角小尖就ok，或者倒扣头上蛋白不倒下来。（加糖和盐看各自喜欢咸吐司还是甜吐司而定，加火腿当然加盐）

步骤 4/11

吐司放一片火腿

步骤 5/11

芝士片铺上

步骤 6/11

用茶匙把蛋白满满铺上

步骤 7/11

铺满整个吐司上面，不要铺平，有菱角更好看，更像云朵。然后用小茶匙在云朵中间挖个洞，把蛋黄放进去。（蛋黄不能破，散了就会漏出来，不像太阳啦）

步骤 8/11

烤盘铺上油布，油布可以变成油纸或者锡纸，一定要铺上，油布我习惯使用，否则粘底环保可以洗掉重复使用。

步骤 9/11

烤箱160度中层15分钟，按各自烤箱温度适当调正时间，烤至蛋白金黄色取出

步骤 10/11

配上鲜榨果汁，营养可观的云朵吐司就可以开动了（蛋黄是溏心蛋，小朋友吃的建议再烤多几分钟）

步骤 11/11

给孩子和家人一个美好的早餐

小贴士：

1:加糖和盐看各自喜欢咸吐司还是甜吐司而定，加火腿当然加盐，配水果夹心可以加糖打发 2:油布可以变成油纸或者锡纸，一定要铺上，油布我习惯使用，否则粘底环保可以洗掉重复使用。

菜谱标签：香烤烤箱一家三口芝士味主食

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