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手抓饼

依旧倾城promise

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食用材料

面粉 500克热水 300克猪油 30克椒盐适量玉米油适量葱花适量猪油适量

步骤 1/15

将水倒入面粉中用筷子搅拌成絮状

步骤 2/15

加入猪油，将面团揉至表面光滑，盖保鲜膜松弛30分钟！（面团揉光滑小技巧:将面团和成团以后盖保鲜膜松弛15分钟，再继续揉可轻松揉至光滑）

步骤 3/15

准备葱花，椒盐，猪油化开放凉备用

步骤 4/15

将松弛好的面团平均分成五份，喜欢小一点薄一点的可以分成10份，我个人比较喜欢分成十份来做！比较好吃！

步骤 5/15

取一份面团擀成薄片

步骤 6/15

刷上猪油，撒上椒盐和葱花

步骤 7/15

从一头开始将面皮卷起

步骤 8/15

用切面刀用中间将卷起的面皮切开

步骤 9/15

将面皮从一头盘起来，收口压在盘起的面皮下面

步骤 10/15

用擀面杖将面团擀开成饼状

步骤 11/15

可上下铺一层油纸，方便擀开，擀好后连同油纸一起放入冰箱冷冻室

步骤 12/15

取平底锅刷上一层油

步骤 13/15

将手抓饼从冰箱取出，撕去油纸，煎至两面金黄即可

步骤 14/15

成品图，可刷上自己喜欢的酱料，放上自己喜欢的东西卷起来吃

步骤 15/15

成品图，可以用手撕开，直接抓了吃！

小贴士：

将手抓饼上下放一层油纸，放冷冻室冷冻保存，随吃随取，所以一次可多做一点！

菜谱标签：饼煎饼手抓饼面粉

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