步骤 1/13
红薯切片后上锅蒸15分钟，蒸至筷子可以轻松戳入。
免揉面❗️手抓饼之红薯扭扭酥
IKUN
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美食故事
酥脆的扭扭酥，搭配红薯的香甜，牛奶的纯香。不用揉面，真得超简单～
食用材料
手抓饼
2张
红薯
150g
炼乳
1大勺
牛奶
20毫升
鸡蛋
1个
黑白芝麻
适量
步骤 2/13
在红薯中加入一大勺炼乳，没有炼乳的可以加白糖。
步骤 3/13
将红薯压成细腻的泥状
步骤 4/13
红薯有点干，加点牛奶搅拌至吸收，呈顺滑状
步骤 5/13
取一张手抓饼，上面均匀铺满红薯泥
步骤 6/13
盖上另外一片手抓饼
步骤 7/13
用刀切成1厘米的宽度，除两边外对半切。
步骤 8/13
取一根对折，然后朝着反方向扭转
步骤 9/13
烤盘铺油纸，放上扭扭酥后刷上蛋液
步骤 10/13
撒上黑白芝麻增香
步骤 11/13
网红小烤箱预热后180°烤25分钟
步骤 12/13
金光酥脆的扭扭酥就完成啦～
步骤 13/13
告诉大家一个小秘密：蘸着炼乳吃更香哦～
小贴士：
红薯一定要压得细腻❣️ 做扭扭酥动作要快，夏天手抓饼软的太快会粘手❣️ 根据自家红薯的湿度适当调整牛奶的量，呈顺滑状即可❣️ 烤箱时长可根据自家烤箱脾气适当调整，烤至外皮酥脆即可❣️
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