步骤 1/23
盆里放入140克清水，加入2克酵母。
发面葱油饼
异界魔神
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美食故事
香香的发面葱油饼，凉了也是软软的哦，小朋友很喜欢～
食用材料
普通面粉
200克
清水
140克
酵母
2克
白糖
10克
小葱
适量
白芝麻
适量
食用油
适量
盐
适量
步骤 2/23
加入10克白糖。
步骤 3/23
拌匀，让酵母激活，加糖的作用是加速发酵，成品并不会很甜。
步骤 4/23
加入200克面粉，用筷子拌成絮状。
步骤 5/23
然后把面和成团，不需要揉的很光滑，揉至均匀没有干粉即可，粘手是正常的，因为含水量多。然后盖上保鲜膜进行基础发酵。
步骤 6/23
发至2倍大后，用筷子挑起来，内部有细密均匀的蜂窝状组织，就发酵好了。
步骤 7/23
台面上撒上干粉，把面团取出，进行按压排气。
步骤 8/23
然后用擀面杖擀成一片长方形的面片。
步骤 9/23
在面片上均匀的抹一层油。
步骤 10/23
撒上葱花、白芝麻和适量盐。
步骤 11/23
然后从一端卷起。
步骤 12/23
卷好了。
步骤 13/23
平均分成4段。
步骤 14/23
把面段的两端捏紧
步骤 15/23
然后竖起按压成饼状。
步骤 16/23
用擀面杖稍微擀薄。
步骤 17/23
4个分别做好。
步骤 18/23
电饼铛预热后，上下盘各刷一层底油。
步骤 19/23
把面饼房进电饼铛，盖上盖子，用“大饼”模式开始烙制。
步骤 20/23
烙制两面金黄即可。
步骤 21/23
成品
步骤 22/23
凉了也很软哦～好吃易消化。
步骤 23/23
今天的早餐～
小贴士：
如果没有电饼铛，也可以用不粘平底锅烙制，两面烙至金黄即可。
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