步骤 1/26
准备好所有食材
西葫芦鸡蛋饼
蔡徐坤
10.3万+ 浏览|
4.2万+ 收藏
美食故事
西葫芦中含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，并且有解暑的作用，很适合在这炎炎夏日食用。西葫芦不仅适合用来炒菜，做饼的时候当馅也是相当好吃的哦，口感鲜嫩可口。配上豆浆，一顿营养丰富的早餐就这样搞定啦！
食用材料
西葫芦
1个
鸡蛋
2个
普通面粉/高筋面粉
适量
盐
适量
香葱
适量
五香粉
适量
香油
适量
步骤 2/26
西葫芦擦丝，去除籽
步骤 3/26
加入一勺盐搅拌均匀腌制一会
步骤 4/26
腌制西葫芦的时候和面团，准备一些面粉
步骤 5/26
慢慢加入清水
步骤 6/26
用筷子搅拌均匀
步骤 7/26
揉成不粘手的面团
步骤 8/26
盖上保鲜膜醒十分钟左右
步骤 9/26
醒好后反复揉捏就可以揉成光滑的面团
步骤 10/26
腌制后的西葫芦表面会有很多水份
步骤 11/26
用手挤干水分
步骤 12/26
两个鸡蛋打散
步骤 13/26
炒锅烧热，倒入油，油温不高的时候倒入蛋液
步骤 14/26
用筷子快速搅拌，鸡蛋凝固后关火
步骤 15/26
将炒好的鸡蛋和西葫芦混合，加入切碎的香葱末，加入适量五香粉、盐、香油和玉米油
步骤 16/26
搅拌均匀
步骤 17/26
将面团揉成长条
步骤 18/26
摘成大小均匀的小面团，揉圆
步骤 19/26
压扁后用擀面杖擀平
步骤 20/26
放入西葫芦馅料
步骤 21/26
像包子一样包起来
步骤 22/26
收口按扁
步骤 23/26
锅中抹上少许油，放入西葫芦鸡蛋饼
步骤 24/26
小火煎至两面金黄即可
步骤 25/26
成品
步骤 26/26
配上一杯牛奶，能量满满
小贴士：
在馅料中加入盐时不要放太多哦，之前腌制的时候已经放过盐啦～
推荐菜谱
查看更多>>-
软糯南瓜饼
4.2万+ 收藏
-
超简单的韭菜盒子
凉生@
4.2万+ 收藏
-
萝卜丝蛋饼～消积理气有营养
4.2万+ 收藏
-
芝士云吞焗莜面条
_Jrfqv
4.2万+ 收藏
-
咖喱饭
4.2万+ 收藏
-
香蕉班戟卷 宝宝辅食微课堂
4.2万+ 收藏
-
煎饼果子
4.2万+ 收藏
-
宝宝辅食——豆浆渣海苔饼
4.2万+ 收藏