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春饼皮（润饼皮）

爱你的炫

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记得上初中时，学校宿舍卖开水的阿姨卖的春卷，是我记忆中吃过最好吃的春卷。大概是因为，那是属于青春的味道吧！薄薄的饼皮，卷入各种食材营养丰富，美味无穷

高筋面粉 200克盐 2克（一小勺）冷水适量冷水的量我大概用了220 0看个人面粉不同

步骤 1/5

面粉放入盐，适量的水，搅拌成如图。我200克面粉大概加了220克的水。但因为面粉吸水不同，加水时要慢慢加慢慢观察，不能太稀不能太浓。搅拌好放入冰箱醒2个小时

步骤 2/5

这是醒好的面糊，变得更细腻。

步骤 3/5

平底锅烧温热，用手抓一小团面糊快速抹上去要尽量薄

步骤 4/5

差不多像这样

步骤 5/5

做好的面皮。可以卷上自己喜欢的食材。也可以拿来卷烤鸭。

小贴士：

我也是第一次自己动手做，面皮摊的不是很圆。因为真的好怕烫啊抹面时记得一定要快，温度不要过高，否则会烫手。一定要不粘锅。

菜谱标签：无水印烙原味不粘锅锅具