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8寸戚风蛋糕

蝶.

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总觉得自己做的入口才踏实。

鸡蛋（每个约53g） 5个全脂牛奶 75g 低筋面粉 100g 植物油 60g 细砂糖 80g

步骤 1/8

低筋面粉过筛。

步骤 2/8

将鸡蛋蛋黄分离后，与植物油，20克糖混合在面粉里。

步骤 3/8

分离出的蛋清。

步骤 4/8

用打蛋器把蛋清打发，打发时糖分三次加入，直到有坚挺的蛋尖不软。

步骤 5/8

把打发好的蛋清三分之一倒入混合好的面糊中，上下轻轻翻动，千万不要圆圈搅动，最后，把搅好的模糊倒入剩下的三分之二蛋清中，依旧上下翻搅。

步骤 6/8

烤箱预热，模糊倒入8寸模具，轻轻振动，放入烤箱，上火120度，下火140度烤60分钟。

步骤 7/8

出烤箱后倒扣，防止踏，回陷。

步骤 8/8

美味出品。

菜谱标签：烤奶香味香烘焙一人食无水印