步骤 1/12
准备好材料，里面的夹馅我用的是黄瓜、萝卜、土豆和鸡蛋，也可以根据自己的喜欢换成其他的。
快手春饼
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美食故事
不揉面，不发面不烫面，皮薄如纸，快手简单的春饼，比老北京鸡肉卷还好吃。
食用材料
饺子皮
250克
黄瓜
1条
胡萝卜
1个
土豆
1个
鸡蛋
1个
盐
适量
油
适量
步骤 2/12
把三样食材分别切成丝。
步骤 3/12
1个鸡蛋打散，倒入东菱早餐机的煎锅，摊成鸡蛋皮。
步骤 4/12
把煎好的蛋皮切成条状。
步骤 5/12
再把土豆丝和胡萝卜丝放入锅中煸炒一下，加入适量盐调味后盛出待用。
步骤 6/12
取10张饺子皮，每张饺子皮上分别薄薄地刷上一层植物油，叠起来。
步骤 7/12
手压一下后，用擀面杖擀成比原来的饺子皮大一圈的圆薄饼。
步骤 8/12
把擀好的饺子皮放在盘子上，放入早餐机的蒸锅中，隔水蒸8-10分钟左右即可。
步骤 9/12
把蒸好的饺子皮趁热一张一张撕开。
步骤 10/12
取一张饺子皮，放上炒好的土豆和萝卜丝，加上黄瓜丝，再放上鸡蛋皮包起来就可以吃了。
步骤 11/12
皮薄又劲道，营养丰富的春饼，简单又好吃。
步骤 12/12
成品。
小贴士：
1、擀的时候，一次叠十张饺子皮为宜，先用手压一下，擀的时候更加均匀。2、擀好后的饺子皮不用分开，直接放蒸锅中蒸好后再把它们撕开，不会粘的。3、里面夹的菜可以根据自己的喜欢来添加。
