步骤 1/22
面粉和水的比例是2:1，我用牛奶替代了水，这样饼皮就有奶香味
【10寸芝士培根披萨】
아름다운 나
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美食故事
妹妹说我看着面团发酵的眼神像看孩子了～不不不～谁会舍得把自己孩子烤了吃呀～
食用材料
高筋面粉（饼皮）
200g
牛奶（饼皮）
100ml
酵母（饼皮）
4g
盐（饼皮）
4g
糖（饼皮）
10g
培根
5片
芝士
多多益善
洋葱青椒红椒圣女果
随意
步骤 2/22
面粉和酵母的比例一般是200g面粉放5g酵母，但是夏天温度高可以少放一点，我就只放了4g酵母
步骤 3/22
酵母加温水溶解，注意温度不能超过40度，酵母会失去活性
步骤 4/22
牛奶要一点点的加，然后揉到光滑的程度就可以了盖上保鲜膜放在35度左右的环境下等它发酵啦～
步骤 5/22
因为长沙天气已经挺热的了，我就直接放在窗台上晒～等待的时间可以准备其他材料
步骤 6/22
除了芝士是必备的、其他材料都可以换成自己喜欢的
步骤 7/22
洋葱（红椒（青椒（圣女果
步骤 8/22
一个小时后发酵完成～体积已经变成原来的两倍大了～
步骤 9/22
面团拿出来用擀面杖碾成面饼
步骤 10/22
10寸大的烤盘就做11寸大的面饼，因为边缘要卷起来
步骤 11/22
我用给牛排打孔的工具给面皮打孔，没有工具的可以用牙签代替，这一步是为了防止面皮中间在烤制的过程中不能排气而鼓起来
步骤 12/22
挤上番茄酱
步骤 13/22
撒一层芝士
步骤 14/22
铺上培根
步骤 15/22
放上自己喜欢的蔬菜
步骤 16/22
再撒一层芝士
步骤 17/22
烤箱先预热5分钟，然后200度上下火烤20分钟左右
步骤 18/22
每个人的烤箱都有自己的脾气，看着边缘焦黄就可以拿出来了，时间不一定要20分钟～
步骤 19/22
因为喜欢吃焦一点点的，烤好隔了几分钟才拿出来
步骤 20/22
切开还是外焦里嫩
步骤 21/22
妹妹的
步骤 22/22
我的
