步骤 1/3
准备材料。
【养生粥】花生莲子红豆粥
吴伟杰
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美食故事
红豆、花生都是红色食物，可以养心，保护心血管健康，还能补血行气，降低胆固醇，加入莲子，宁心安神的效果更好。
食用材料
红豆
50g
花生
10g
莲子
10g
冰糖
10g
清水
600ml
步骤 2/3
红豆用清水浸泡8～12小时(夏天放到冰箱冷藏浸泡)，洗净；花生洗净；莲子用清水浸泡2小时，洗净。
步骤 3/3
锅中加入清水，大火煮开后放入红豆、花生和莲子，再次煮开后转小火煮40分钟，出锅前2分钟放入冰糖即可。
小贴士：
我用的是砂锅，大火时开盖煮，转小火后，在盖子一侧放一双筷子，防止溢锅。
