步骤 1/13
糯米用清水浸泡一夜。
八宝饭
幼儿园老大
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美食故事
八宝饭味道甜美，也就是传说中的团圆饭，过年过节时寓意美好。
食用材料
糯米
1000克
红枣
20克
葡萄干
10克
枸杞
5克
松子
10克
蔓越莓干
15克
核桃
20克
红豆沙
适量
细砂糖
50克
猪油
10克
步骤 2/13
糯米洗净后放入蒸笼中大火蒸20分钟左右。
步骤 3/13
蒸糯米饭的时候准备各种果脯。
步骤 4/13
蒸好的糯米饭。
步骤 5/13
趁热加入猪油和细砂糖（量视个人喜好而定，我做的不是太甜，因为中间夹了豆沙）。
步骤 6/13
戴上一次性手套把糯米饭揉均匀备用。
步骤 7/13
大碗内壁涂抹上猪油便于脱膜，按个人喜好摆放各种果脯蜜饯。
步骤 8/13
铺上一层糯米饭，压紧压实。
步骤 9/13
继续铺上一层自己炒的红豆沙。
步骤 10/13
可以再放一些自己喜欢的果脯。
步骤 11/13
最后铺上一层糯米饭，基本与碗面水平。
步骤 12/13
可以提前几天准备好，要吃的时候蒸一下就好。（一共做了3个小碗1个大碗）
步骤 13/13
如果需要保存，用保鲜膜包好，放入冷冻保存，需要食用时，连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟左右，倒扣在盘中即可。
小贴士：
1、糯米一定要提前浸泡，更宜熟。 2、碗壁一定要涂抹油，这样便于脱膜。
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