步骤 1/9
绿豆提前十二小时淘洗干净用纯净水泡发，这样的天气最好放冰箱里，免得发芽了。多放点水噢！
绿豆糕
木易
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美食故事
端午节快到了，又到了吃绿豆糕的日子，外面卖的绿豆糕太甜太腻，自己做低糖更健康～
食用材料
脱皮绿豆
250克
麦芽糖
50克
糖霜
80克
黄油
80克
蔓越莓
随意
红豆沙
随意
步骤 2/9
泡好以后，放蒸锅蒸四十到五十分钟，蒸好以后可以很轻松的碾压成泥
步骤 3/9
放搅拌机加入牛奶，搅打成细腻的豆沙泥，然后锅里放入黄油，融化以后倒入豆沙泥开始翻炒，一直到水份明显炒干
步骤 4/9
倒入糖粉和麦芽糖
步骤 5/9
当加入了糖粉和麦芽糖以后，豆沙又会变成很稀的状态，继续小火翻炒，一直到水份再次收干
步骤 6/9
炒好以后的绿豆泥
步骤 7/9
蔓越莓切碎一点
步骤 8/9
将豆沙分成30克一个的球，根据个人喜好加入蔓越莓，或者包红豆沙，放入喜欢的模具压成型就好啦！这是蔓越莓的，酸酸甜甜的口感我还蛮喜欢的。还可以加入抹茶粉做成抹茶味的。
步骤 9/9
成品图
小贴士：
1.绿豆一定要泡发好，会涨大的，所以要多放水。但是别泡太久，免得发芽，十二小时左右就够了。 2.用搅拌机是为了口感更细腻，没有的话把豆沙碾碎也是可以的，只是口感会差一些。 3.牛奶别加太多，加的多炒的时间就要久一点 4.这个配方最出来不太甜，喜欢甜的适量加糖
