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榴莲披萨 6寸小烤箱12L

白猫咪ss

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用面包机发面的，100g不好发，可以把做皮的材料翻倍一次性发200g，二次发酵擀好后放入冷冻，要吃再拿出来

高筋面粉 100g 水或牛奶 50g 细砂糖 2.5g 盐 1g 黄油 10g 酵母 2g 榴莲一瓣马苏拉里适量

步骤 1/4

把水，盐，细砂糖放入面包机，再加入面粉。在面粉中间挖个坑放入酵母。启动发面程序（在和面10分钟后放入切碎的黄油）进行基础发酵。而后拿出揉面排气，静置15分钟醒面。再放入面包机进行二次发酵（40分钟～1小时）。然后拿出揉面排气，擀成铁板大小放进去，用手整形，捏出边缘。用叉子在底部叉出孔。

步骤 2/4

烤箱预热200度10分钟。在底部铺一层薄的马苏拉里，用勺子挖榴莲肉，压碎。再上面铺上厚厚的马苏拉里。

步骤 3/4

我放了右上角那个小小的一瓣。供参考。

步骤 4/4

放入烤箱。200度20分钟左右。出炉，好吃到跪！

菜谱标签：披萨烤下午茶烘焙

榴莲披萨 6寸 小烤箱12L