步骤 1/7
切姜丝葱花、海参切片
海参小米粥
樱花&初夏
43.9万+ 浏览|
3.7千+ 收藏
美食故事
近夏季天热人也烦躁不安，疲劳累倦的身体，此时喝粥最对胃口，在多数人心中，燥热的夏季不能进补，其实，海参更适宜夏季食用，温补不上火，将甘咸的小米与海参熬一起，便是一道清淡而滋补的暖心美味。
海参中含胆固醇极低，为一种典型高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，有补血养心，滋阴养肾等功效。小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、补养脾胃等功效；两者一起煮可以改善疲劳虚弱、气血不足
食用材料
海参
1条
小米
半碗
干贝
6颗
枸杞
10颗
姜丝、葱花
少许
盐、胡椒粉、香油
适量
鱼露
适量
步骤 2/7
小米淘洗干净浸泡
步骤 3/7
干贝撕成丝
步骤 4/7
将海参、姜丝放入干贝中，加入鱼露腌制
步骤 5/7
小米放入高压锅，加入足量的水，大火煮至噗嗤声后转小火煮8分钟
步骤 6/7
放安全阀门打开盖，加入姜丝、干贝、海参和枸杞，小火熬煮
步骤 7/7
大约5分钟后加适量盐和胡椒粉，滴几滴香油，撒上葱花，即可关火。
小贴士：
1.浸泡后的小米已泡发，放入高压锅煮的时间不宜过长。 2.干贝和海参用鱼露腌制，可去除腥味，同时增加粥的咸鲜味。 3.海参不可与醋和甘草同食，小米不要与杏仁同食。 4.这道菜推荐采用刺参，刺参肉质柔软嫩滑，参活家有纯手工泡发刺参，
热门菜谱
更多>>
推荐菜谱
查看更多>>-
宫保虾球
3.7千+ 收藏
-
椒盐小龙虾球（少油版）
3.7千+ 收藏
-
双米南瓜粥
李雨真
3.7千+ 收藏
-
冰糖雪梨金桔汤
3.7千+ 收藏
-
麻辣兔肉，惊艳了时光
3.7千+ 收藏
-
秋季靓汤-沙参玉竹雪梨银耳煲排骨
3.7千+ 收藏
-
老北京炸酱
八月玲龙
3.7千+ 收藏
-
咖喱土豆
被遗忘的时光
3.7千+ 收藏