步骤 1/3
先把米用水洗净,(淘米水别倒)放入一小勺油,少量的盐腌制十分钟左右,然后放入锅内煮,直至米粒煮烂为止,再将肉用淘米水洗干净,切薄片,改刀切丝,用开水冲洗过水!
步骤 1/3
步骤 2/3
步骤 3/3
1、淘米水有去腥的作用,之所以选用淘米水,而不用料酒,这样可以让粥保持原味! 2、姜丝之所以要切得很细,是可以让它入味,喝粥时吃到姜丝也不会有姜的辣味! 3、葱一定要在喝粥时再撒上去,不要放入锅内,这样可以保持葱的鲜味! (另外再注明一下,因为煮粥的时候忘记拍过程了,除了做好的粥的照片,其他的照片都来自百度上的图片!)