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百香果玛德琳

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美食故事

简单易做又好吃的玛德琳蛋糕，加了百香果汁，清香清爽。

食用材料

黄油 100克蛋液 85克杏仁粉 20克百香果汁 30克糖粉 70克低粉 90克泡打粉 1克

步骤 1/9

黄油切小块室温软化，分三次放入糖粉；用打蛋器搅打；

步骤 2/9

搅打至黄油变白，蓬松，体积变大；

步骤 3/9

分六次加入常温的蛋液，每次都打发至黄油与蛋液彻底融合再加入下一次蛋液；

步骤 4/9

低粉、杏仁粉和泡打粉混合，过筛三次，加入打发好的黄油里，切拌至无干粉；

步骤 5/9

分四次加入百香果汁，每次都彻底拌匀再加入下一次；

步骤 6/9

切拌好的面糊细腻，有光泽，装入裱花带，挤入模具，放入预热好的烤箱，150度22分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。

步骤 7/9

成品图

步骤 8/9

成品图

步骤 9/9

成品图

小贴士：

1.根据自己口感适量增减糖量； 2.百香果滤掉籽再用； 3.蛋液最好常温，以防放入黄油后，油水分离。

菜谱标签：甜烘焙烤箱 4-5岁烤蛋糕

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