步骤 1/7
羊肉切块，冷水加姜片下锅抄，水开后撇去浮沫，我还另外在高压锅里压了15分钟，会更烂糊一些。捞出备用。大米事先洗净浸泡半小时。
羊肉手抓饭（电饭锅版）
惜夕*
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美食故事
冰箱里好多羊肉，总得想办法各种吃……
食用材料
羊肉
200g
大米
350
胡萝卜
一根
姜片
几片
料酒
一汤匙
酱油
三汤匙
盐
适量
步骤 2/7
胡萝卜切丝。
步骤 3/7
热锅加适量油，油热后加入羊肉和萝卜丝翻炒，炒出香味至胡萝卜丝变软。
步骤 4/7
加入酱油、料酒、盐，加水烧开煮一会儿。
步骤 5/7
将炒好羊肉胡萝卜丝汤，加上浸泡好的大米一并倒进电饭锅里，补足至正常煮饭所需的水。开始煮饭。
步骤 6/7
煮饭十分钟后，开盖从上往下翻搅。然后再关盖煮饭。
步骤 7/7
几分钟后再开盖翻搅一次后再次煮饭至电饭锅提示煮饭结束即可。
