步骤 1/9
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羊肉手抓饭#盛年锦食.忆年味
茶凉世家
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美食故事
对于爱吃，爱做的我来说，在外面吃饭，吃到对口的饭菜，总是想回家复刻一下分享给大家。就比如前几日在某主打西域特色的饭店吃了一盘羊肉手抓饭，浓郁的孜然味，香嫩的羊肉，那道饭的味道让人回味无穷，心心念念想有空亲手做一回。虽然自己做的羊肉手抓饭不管是否正宗，反正好吃，受家人欢迎就好!
食用材料
大米
230克
羊腿肉
180克
胡萝卜
1个（约100克）
洋葱
半个
葡萄干
30克
生抽
半调羹
盐
少许
孜然
少许
料酒
少许
食用油
少许
步骤 2/9
羊腿肉切小块，胡萝卜，洋葱切丝（不用很细）全部冲洗干净
步骤 3/9
热油锅，放入羊肉少许料酒煸炒，后放胡萝卜和洋葱，加入少许盐，生抽，孜然，一起煸炒，半熟就可以
步骤 4/9
大米放入电饭锅，加入比平时烧饭的水少一半量（因为菜里有水份），加入炒好的羊肉，正常煮饭程序
步骤 5/9
煮饭程序完成后，加入葡萄干闷10分钟
步骤 6/9
闷好后打散羊肉饭，完成
步骤 7/9
成品
步骤 8/9
成品
步骤 9/9
成品
