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蛋包饭

앞잡이♛

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蛋包饭可以把枯燥的炒饭做的让人有食欲，尤其是炒饭的材料丰富，色彩斑斓，让人有食欲。更适合小朋友吃。

剩米饭 2 碗红萝卜半根青豆半小碗香肠 2根紫菜皮 2片鸡蛋 2个黄油一小块

步骤 1/7

主要材料大集合，香肠、胡萝卜切丁，紫菜皮剪小片。（图片中的食材除鸡蛋以外，可以做4个包饭的量）

步骤 2/7

青豆先用水焯一下，捞出备用。

步骤 3/7

锅中放油先炒胡萝卜，然后青豆下锅继续翻炒，再放香肠翻炒，放米饭继续炒，最后放入紫菜皮炒两下加入少许味精，盐炒匀后连锅离火。

步骤 4/7

然后换平底锅，锅中加入一小块黄油，大火热锅，待黄油融化后用木铲均匀将锅底涂抹均匀，同时转小火，准备摊蛋饼。

步骤 5/7

鸡蛋打散加入少许盐，想要饼皮松软可以加入一大汤匙牛奶。将鸡蛋液倒入平底锅中，迅速转均匀，待表面蛋液未完全凝固时，将炒好的米饭放到蛋皮一半的位置。

步骤 6/7

然后慢慢掀起另一半盖在米饭上，用木铲一点点轻轻将边缘压在一起。在锅里多摊一会儿，然后翻面再摊一会儿定型。

步骤 7/7

离火装盘淋上番茄酱，色香味美的蛋包饭就做好了。

小贴士：

我给出的材料是两人份，食材可以根据个人喜好放，可以用虾肉、培根、香菇等等。

菜谱标签：日本料理外国菜主食母婴人群家常味 4-5岁