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玛德琳蛋糕

柠檬日夏DAL星茶

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美食故事

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。玛德琳属于高糖高油的蛋糕，然而搭配上玫瑰花茶那是绝配。玫瑰花茶有解腻消脂的功效。所以不怕长肉肉。

食用材料

低筋面粉 100克细砂糖 70克鸡蛋 2个黄油 60克玉米油 20克泡打粉 2克

步骤 1/11

首先要准备好所有的材料

步骤 2/11

黄油需要提前隔水融化备用，也可以用微波炉叮几秒钟融化黄油

步骤 3/11

鸡蛋打入一个干净无水的盘子里，加入西砂糖和玉米油

步骤 4/11

用手动打蛋抽搅拌到细砂糖融化

步骤 5/11

泡打粉加到地筋面粉里，然后过筛到鸡蛋液里，搅拌均匀

步骤 6/11

分三次加入融化好的黄油，搅拌均匀，每次加入黄油都要搅拌均匀后再加下一次

步骤 7/11

搅拌好的面糊是可以流动的

步骤 8/11

装入裱花袋里，放入冰箱冷藏一个小时

步骤 9/11

冷藏好后，预热烤箱，玛德琳模具抹点油，不抹也可以的哈。然后将面糊挤入模具中，8分满就可以了。然后震一下，震出气泡

步骤 10/11

放入烤箱中层上下火烤18到20分钟，我烤了20分钟。

步骤 11/11

成品图

菜谱标签：烤大众人群蛋糕电器下午茶 4-5岁

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