步骤 1/6
三文鱼两面撒少许盐和黑胡椒粉，腌渍10分钟待用
什锦饭｜懒人料理
1995 酒妓.
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美食故事
这道什锦饭，是《昨日的美食》里的，也是菜菜最爱的“懒人一锅焖”。
食材和米饭一起扔进锅里，连火都不用开，用电饭煲一键搞定，绝对是忙碌的上班族必备！
食用材料
大米
2杯
昆布
1小块
三文鱼
200g
牛蒡
20g
胡萝卜
20g
舞茸/平菇
80g
日式酱油
1汤勺
味啉
1汤勺
香葱
适量
芝麻
适量
步骤 2/6
洗干净大米后，先加入平常做饭的水量，再用汤勺勺出2大勺水
步骤 3/6
加入1汤勺味淋、1汤勺酱油搅拌均匀
步骤 4/6
放入一片擦干净的昆布，依次加入腌渍好的三文鱼、舞茸、胡萝卜丝
步骤 5/6
再加入牛蒡丝，按普通煮饭模式烹煮
步骤 6/6
米饭煮好后，将三文鱼碾碎，和米饭以及所有食材拌匀，撒上芝麻和葱花即可食用
小贴士：
1、新鲜三文鱼可用罐头金枪鱼替代，牛蒡可用山药或胡萝卜替代，舞茸可用平菇、蟹味菇替代，没有味啉可不加； 2、牛蒡先用刀背去皮，削成小片，主要尽量不要泡到水； 3、煮好后若觉得味道不够，可再加入适量酱油趁热拌匀。
